チョコ 固める 218453-チョコ固める方法
まだ間に合う。 オーブンなど一切使うことなく、チョコを溶かして混ぜて固めるだけで、小1時間あれば立派な一品ができるのだ。 参考にすべきは、 ガーナ公式サイトにある『チョコレートサラミ』。 さあ、サクッと作っちゃうよ～！テンパリングをしたチョコ や、 溶かしたチョコにバター を加えて混ぜたもの（または市販のコーティングチョコ）に、貼り付けて固めると、チョコの表面に模様をつけることができます。 ちなみに、、、固まってしまったチョコを元に戻す方法もちゃんと聞いてきました。 50℃弱の湯煎にかけヘラで滑らかになるまで混ぜれば 、またトロトロになるそうです。 パティシエ直伝 チョコ作りのアドバイス チョコ固める方法